HẸ NƯỚC – MÓN NGON TRỜI CHO MÙA NƯỚC NỔI
Hẹ nước là một loài rong không chỉ mọc ở ruộng nước, mà còn ở các kênh mương, đầm nước vùng đất phèn Đồng Tháp Mười. Khác với hẹ cạn, hẹ nước là loài rau dân dã tự nhiên mọc nhiều vào mùa nước lũ, từ tháng 7 đến tháng 8.
Cọng hẹ nước dài và ẻo lẻ như cọng dây nhưng rất thơm. Dù đất có cằn cỗi thì vẫn có sức sống mãnh liệt, mạnh mẽ vươn lên. Cứ tới mùa nước nổi, người dân lại tranh thủ đi hái về để làm món ăn.
Rau hẹ nước ngon nhất là khi ăn sống. Người dân thường chỉ cần rửa sạch, chấm với nước cá kho hay thịt kho, nhất là có mắm cá sặc là ngon bá cháy. Món ăn hiếm khi thấy trên mâm cơm thành thị nhưng lại rất quen thuộc với bữa ăn hàng ngày của bà con miền Tây.
Xem thêm:
- Tượng Phật Bà bằng đồng với những kỷ lục vô tiền khoáng hậu
- 𝑉𝑒̂̀ 𝑇𝑎̂𝑦 𝑁𝑖𝑛ℎ 𝑔ℎ𝑒́ 𝑡ℎ𝑎̆𝑚 𝑡ℎ𝑎́𝑝 𝑐𝑜̂̉ 𝐵𝑖̀𝑛ℎ 𝑇ℎ𝑎̣𝑛ℎ ℎ𝑜̛𝑛 1000 𝑛𝑎̆𝑚 𝑡𝑢Ổɪ
- Tình hình dịch tại Tây Ninh 7/12/2021
- Nguyễn Thị Ngọc Châu chiến thắng ngôi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022
- Hoa hậu Ngọc Châu đạp xe diễu hành ở Tây Ninh sau hai tuần đăng quang
